Συνταγή για αφράτο και αρωματικό κέικ μανταρίνι με πηχτό γλάσο από χυμό μανταρινιού για το πρωινό και το απογευματινό γλυκάκι όλης της οικογένειας. Ένα νόστιμο κέικ που θα αρέσει πολύ και στα παιδιά με απλά υλικά.
- αυγα 4
- μανταρίνι 1 κούπα πολτός
- μανταρίνι 2 κούπες κοφτές
- σπορέλαιο 1 κούπα
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- βανίλια 2
- σοδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
- γάλα εβαπορέ 1/2 κούπα
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμμάρια
- μανταρίνι Χυμός από 4 μέτρια
- ζάχαρη άχνη 4 κουταλιές της σούπας
- κορν φλαουρ 1/2 κουταλιά της σούπας
