Συνταγή για τραγανές δίπλες από τον Παναγιώτη Παπαδάκη με μέλι και καρύδια για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και για να μοσχοβολήσει το σπίτι μας Χριστούγεννα.
Υλικά
νερό 1,5 κούπα (400 ml)
ζαχαρη 3 κούπες (600 γραμμάρια)
μελι 3/4 της κούπας (200 γραμμάρια)
λεμονι 1 μαζί με το χυμό του
κανελά 1 στικ
Για τη ζύμη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3,5 κούπες (550 γραμμάρια)
αυγα 3 μέτρια
ζαχαρη 1/4 της κούπας (50 γραμμάρια)
Γάλα φρέσκο 1/2 κούπα (125 ml)
βανίλια 2 κάψουλες
Για το τηγάνισμα
ηλιέλαιο 300 ml περίπου
Για το γαρνίρισμα
μελι Κατά βούληση
καρυδια Κατά βούληση
