Συνταγή για παραδοσιακά λουκούμια τριαντάφυλλο χωρίς ζελατίνη και χωρίς αγάρ αγάρ από τον Γιώργο Ζώλη. Για να συνοδεύσουμε τον ελληνικό καφέ, να τρατάρουμε τους καλεσμένους μας και για να ταξιδέψουμε με την γεύση μας στα παιδικά μας χρόνια.
Υλικά
νερό 900 ml
ζαχαρη 900 γραμμάρια
κορν φλαουρ 150 γραμμάρια
ξινό 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού
χρώμα ζαχαροπλαστικής 2-3 σταγόνες κόκκινο
τριαντάφυλλο 2-3 σταγόνες λάδι
Για την σύνθεση
ζάχαρη άχνη 150 γραμμάρια
κορν φλαουρ 50 γραμμάρια
