Φανταστείτε μια βάση από φρεσκομαγειρεμένη κινόα ή ρύζι καστανό, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, να συνδυάζεται αρμονικά με τραγανή πράσινη σαλάτα και λαχανικά εποχής, όπως γλυκοπατάτα ψητή, καρότα, μπρόκολο στον ατμό και ρόδι για έξτρα δόση βιταμινών.
Προσθέστε λίγες φέτες αβοκάντο, που είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά, και πρωτεΐνη από ψητό κοτόπουλο, σολομό ή ρεβίθια για μια vegan επιλογή.
Για το απόλυτο γευστικό boost, περιχύστε το με ένα dressing λεμόνι και ταχίνι, που θα δώσει φρεσκάδα και γευστικό βάθος στο πιάτο σας.
Ετοιμάστε το από την προηγούμενη μέρα και πάρτε το μαζί σας στο γραφείο ή απολαύστε το στο σπίτι.
