Υλικά
500 γρ. ταλιατέλες
4 κ.σ. βούτυρο
200 γρ. φιλέτο σολομού
2 κ.σ. σκόρδο
2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι
αλάτι
πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
1 κουτί Μπεσαμέλ
1.350 ml γάλα φρέσκο
200 γρ. γιαούρτι
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και ψήνουμε τον σολομό και από τις δύο πλευρές. Βγάζουμε ψάρι από το τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμυδάκι για 1 λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, μαδάμε μέσα το ψάρι, αλατοπιπερώνουμε καλά και ανακατεύουμε.
Βήμα 2
Για τη Μπεσαμέλ: Ετοιμάζουμε τη Μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής του κουτιού Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ με μοναδική έξτρα προσθήκη, το γιαούρτι, το οποίο το προσθέτουμε στο τέλος και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα με τη μπεσαμέλ. Βράζουμε τις ταλιατέλες, τις σουρώνουμε καλά και τις βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε το ψάρι, περιχύνουμε με την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ. Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.
