Η μουστάρδα αγκαλιάζει το κοτόπουλο και τα τρυφερά καρότα δίνουν χρώμα σε αυτό το πιάτο που δημιουργεί ο chef Γιώργος Τσούλης για όλη την οικογένεια!
Μεριδες 4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
Υλικά
4 στήθη κοτόπουλου
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
500 ml ζωμό λαχανικών
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
350 γρ. καρότα, κομμένα σε λωρίδες
1 κ.σ. θυμάρι ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλλα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι Τα σκεύη που θα χρειαστείςΜετατροπέας Υλικών
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
ΘΕΡΜΙΔΕΣ
564kcal
28%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
43.3g
87%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
52.5g
20%
Εκτέλεση
1
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα κοτόπουλα πρώτα από την πλευρά της πέτσας και έπειτα τα γυρίζουμε, για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
2
Αποσύρουμε τα κοτόπουλα από την κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα και σοτάρουμε για ακόμη 2- 3 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε ξανά το κοτόπουλο, το ζωμό, τη μουστάρδα, το θυμάρι, καπακώνουμε και αφήνουμε για 30 – 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
3
Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
