Η μερέντα δεν είναι μόνο η αγαπημένη των μικρών μας φίλων αλλά και δική μας. Το κέικ μερέντας είναι από τα πιο νόστιμα και λαχταριστά που υπάρχουν. Εμείς σας έχουμε εξασφαλίσει την πιο εύκολη συνταγή για να το φτιάξετε στο σπίτι.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. φαρίνα
250 γρ μαργαρίνη soft
2 1/2 φλ. ζάχαρη
3 αυγά
1 1/4 φλ. γάλα
2 βανίλιες
μερέντα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο την ζάχαρη και τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και τις βανίλιες και χτυπάμε.
Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά την φαρίνα ανακατεύοντας συγχρόνως.
Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα ρίχνουμε όσες κουταλιές μερέντας θέλουμε αλλά δεν ανακατεύουμε το σπρώχνουμε απλά μέσα στο μίγμα.
Βάζουμε το μίγμα σε μια φόρμα ή ταψί κ ψήνουμε για μια ώρα περίπου, σε προθερμασμένο φούρνο και στους 160 βαθμούς.
