Υλικά για 2-4 άτομα
Για την καραμέλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουτάλι της σούπας χυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνι νερό
Για την κρέμα
2 αυγά
2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
2 κούπες νερό για να διαλύσουμε το ζαχαρούχο γάλα
1 βανίλια
Εκτέλεση
Για την καραμέλα
Φτιάχνουμε την καραμέλα, βάζοντας τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού να βράσουν σε κατσαρόλα μέχρι να γίνει το χρώμα πυρρόξανθο.
Όταν είναι έτοιμη η καραμέλα, την ρίχνουμε σε μέτρια φόρμα.
Για την κρέμα
Ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα με ίση ποσότητα νερού, ρίχνουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
Αδειάζουμε στη φόρμα που την τοποθετούμε σε ταψί με χλιαρό νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
