Το cheesecake είναι από τα πιο ωραία καλοκαιρινά γλυκά κι αγαπημένο των Αμερικανών. Όμως και στην Ελλάδα έχει αρκετούς φανατικούς οπαδούς. Εμείς σήμερα σας προτείνουμε να το φτιάξετε με ζελέ από το αγαπημένο σας φρούτο και να καλέσετε τους φίλους να το απολαύσετε.
ΥΛΙΚΑ
2 πακέτα Πτι Μπερ
1 τυρί κρέμα 200gr
1 μαργαρίνη super fresco
1 κρέμα γάλακτος 250 gr
1 κούπα ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι ζελέ κεράσι ή βύσσινο ή φράουλα
βύσσινο για τη διακόσμηση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε καλά με τη μαργαρίνη.
Τα στρώνουμε καλά σε ταψί ή πυρέξ πατώντας πολύ καλά με τα χέρια ώστε να γίνει ένας σκληρός πάτος και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστεί η κρέμα.
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί 5 λεπτά και προσθέτουμε εναλλάξ τη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.
Το μείγμα θα είναι έτοιμο όταν θα στέκεται και δεν θα είναι υγρό.
Στρώνουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα προσέχοντας να στρωθεί καλά στις πλευρές.
Το βάζουμε στο ψυγείο και φτιάχνουμε το ζελέ. Αφήνουμε το ζελέ στο ψυγείο μέχρι να αρχίζει να πήζει ελαφρώς και το χύνουμε με μεγάλη προσοχή πάνω απο τη κρέμα.
Εάν θέλουμε βάζουμε τα βύσσινα διακοσμητικά μέσα στο ζελέ.
