Κλασική και αγαπημένη συνταγή, που δεν λείπει από κανένα σπίτι τις μέρες του Πάσχα.
Υλικά
500γρ. (4 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
100γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο γάλακτος
100γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) μαργαρίνη
1 κουτ. γλυκού Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
120γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη άχνη
40γρ. (8 κουτ. σούπας) κονιάκ
5 κουτ. σούπας αλισίβα
1 αυγό για άλειμμα στο τέλος
Διαδικασία
Ανακατεύετε 2 ½ φλιτζ. τσαγιού από το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις με το Μπέικιν Πάουντερ.
Στο κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο γάλακτος και τη μαργαρίνη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτετε τη ζάχαρη και μετά το κονιάκ και την αλυσίβα.
Τελευταία ρίχνετε όλο το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.
Την αφήνετε μια ώρα να ξεκουραστεί και πλάθετε τα κουλουράκια. Αλείφετε με το αυγό.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στον αέρα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
