Συστατικά
6 μέτριες μπανάνες
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1 κουτ. του γλυκού κανέλα
3 κουτ. της σούπας κορν φλάουερ
1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
2 1/2 φλιτζάνια γάλα
1 κουτ. της σούπας βούτυρο
1 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
1 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
12 στρογγυλά μπισκότα
Εκτέλεση
Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
Σε ένα ταψί, απλώνεις ένα αντικολλητικό χαρτί και το πασπαλίζεις με το 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη και την κανέλα.
Με ένα μαχαίρι, κόβεις στη μέση τις μπανάνες, τις ξεφλουδίζεις, τις τοποθετείς στο ταψί και τις ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Σε ένα κατσαρολάκι, αναμειγνύεις το κορν φλάουερ με το αλάτι και μισό φλιτζάνι ζάχαρη.
Με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύεις, προσθέτοντας σταδιακά το γάλα. Ανακατεύεις για περίπου 10 λεπτά.
Απομακρύνεις από τη φωτιά, προσθέτεις το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας, μέχρι να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει, περιχύνεις την κρέμα σε ένα μπλέντερ και χτυπάς απλά προσθέτοντας το γιαούρτι και την κανέλα.
Σε ένα γυάλινο ποτήρι, τοποθετείς στη βάση μερικά μπισκότα διαλυμένα, λίγη από την κρέμα, ροδέλες καραμελωμένης μπανάνας, λίγη από την κρέμα στην κορυφή.
Απολαμβάνεις!
