Υλικά Συνταγής
Φιλέτα κοτόπουλου
6 αυγά
2 κ.γ. μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
κεφαλοτύρι τριμμένο
2-3 σκελίδες σκόρδο
Για τη σάλτσα:
Μισό κιλό ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Αρχικά βράζουμε τα αυγά ώστε να γίνουν σφιχτά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον μαϊντανό, τρίβουμε το τυρί, αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπωλ.
Στη συνέχεια χτυπάμε τα φιλέτα για να πλατύνουν, βάζουμε ανάλογη γέμιση, τα τυλίγουμε σε ρολά και τα δένουμε με κλωστή.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και τα αφήνουμε να κοκκινίσουν.
Ρίχνουμε και τις ντομάτες, αφού πρώτα τις έχουμε περάσει από τον τρίφτη, προσθέτουμε λίγο αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να βράσουν καλά ώστε να δέσει η σάλτσα μας.
Τέλος, σερβίρουμε τα γεμιστά φιλέτα αφού πρώτα αφαιρέσουμε τις κλωστές, συνοδεύοντας τα με ότι επιθυμούμε.
Και αυτό ήταν το πιάτο μας είναι έτοιμο για να το απολαύσουμε!
Καλή μας όρεξη!
Συμβουλή
Μπορούμε να συνοδεύσουμε τα γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με μακαρονάδα, πιλάφι ή πατάτες τηγανιτές.
