Είναι το γλυκό του καλοκαιριού και όχι μόνο…Το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και είναι ο πιο εύκολος και λαχταριστός σοκολατένιος κορμός με μπισκότα και μοναστηριακό λικέρ Μαστίχα!
Ο κορμός με μοναστηριακό λικέρ μαστίχα είναι ιδανική επιλογή για να γευτείτε ένα σοκολατένιο πειρασμό, που δε θα σας φορτώσει με περιττές θερμίδες.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τον μοναστηριακό κορμό είναι:
• 250 γρ. βιτάμ νηστίσιμο
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• 100 γρ. κακάο ή λιωμένη κουβερτούρα
• 200 γρ. νηστίσιμα μπισκότα
• 1/2 φλ. Μοναστηριακό λικέρ με Μαστίχα Χίου
• 1 φλ. ψιλοκοπανισμένη αμυγδαλόψιχα
Μοναστηριακός Κορμός – Εκτέλεση:
1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το κακάο ή την κουβερτούρα και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα.
2. Σε μπολ τεμαχίζουμε τα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το λικέρ.
3. Ρίχνουμε το μίγμα που χτυπήσαμε στο μίξερ μαζί με την αμυγδαλόψιχα και ανακατεύουμε καλά.
4. Σε λαδόκολλα αλειμμένη με λίγο βούτυρο αδειάζουμε το γλυκό και το τυλίγουμε. Μπορούμε να το βάλουμε και σε φόρμα μακρόστενη του κέικ.
5. Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
Αξίζει να δοκιμάσετε το μοναστηριακό λικέρ με Μαστίχα Χίου από τις Μοναχές της Ορμύλιας Χαλκιδικής!
