Επιδόρπιο γιαουρτιού με lime – Έτοιμο στο πι και φι

Υλικά

800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
ξύσμα λάιμ, από 1 λαιμ
χυμό λάιμ, από 1 λαιμ
250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
10 φύλλα δυόσμου
3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουμε το ξύσμα από μισό λάιμ.
Προσθέτουμε επίσης όσο χυμό λάιμ θέλουμε για να φτάσει το μείγμα στην προσωπική επιθυμητή μας γεύση δοκιμάζοντας το.

Αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες να σφίξει το μείγμα μας.
Σε ένα μούλτι βάζουμε τον δυόσμο, τη ζάχαρη, λίγο ξύσμα λάιμ και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα.
Σερβίρουμε το γλυκό μας σε ποτήρι ψηλό για να φαίνεται πιο όμορφο.
Βάζουμε μπισκότο σπασμένο στον πάτο του, μετά το μείγμα με το γιαούρτι και στο τέλος την αρωματισμένη ζάχαρη.

https://www.athensmagazine.gr/