Υλικά συνταγής
350 γρ κουβερτούρα, σπασμένη σε κομμάτια
150 γρ. ζάχαρη
185 γρ. βούτυρο, μαλακό
5 αυγά
45 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο
3-4 βανίλιες
Εκτέλεση συνταγής
Πρώτα από όλα, ρίχνουμε την κουβερτούρα με τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα.
Τη βγάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
Στη συνέχεια και αφού κρυώσει κάπως, ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους, χτυπώντας καλά.
Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και τις βανίλιες.
Φτιάχνουμε σφιχτή μαρέγκα και τη ρίχνουμε λίγη-λίγη στο μείγμα μας, ανακατεύοντας ελαφρά.
Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 45 λεπτά.
Η σοκολατόπιτα μας είναι έτοιμη.
Καλή σοκολατένια απόλαυση!
Συμβουλές
Μπορούμε να γαρνίρουμε τη σοκολατόπιτα, με φέτες μπανάνας, σιρόπι σοκολάτας ή κρέμα γάλακτος(ενώ είναι ακόμα ζεστή).
Με τη συγκεκριμένη συνταγή, η “πίτα” μας θα βγει πιο αφράτη και λιγότερο λιπαρή.
Χτυπώντας τα αυγά, προσέχουμε να χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους.
