Τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιού

29/04/2022 | 00:02

ΥΛΙΚΑ

1 κρεμμύδι
100 ml γάλα
100 γραμμάρια αλεύρι
½ κ.τ. γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κ.τ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
100 ml μπύρα
3 κ.τ. σούπας κορν φλάουρ
ελαιόλαδο για το τηγάνι
αλάτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους 1 εκατοστού.
Ξεχωρίζουμε τα δαχτυλίδια, τα βάζουμε σε ένα μπολ, περιχύνουμε με το γάλα, σκεπάζουμε το μπολ, και τα αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά.
Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το αλεύρι, το πιπέρι καγιέν και το μπέικιν και ανακατεύουμε.
Βάζουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει το γάλα και στη συνέχεια τα περνάμε από το αλεύρι, να καλυφθούν καλά παντού, και τα αφήνουμε σε ένα πιάτο.
Στο αλεύρι που έχει περισσέψει προσθέτουμε το κορν φλάουρ και τη μπύρα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει.
Βουτάμε τα δαχτυλίδια στο χυλό και τα τηγανίζουμε λίγα-λίγα για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Αφήνουμε τα δαχτυλίδια σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν, τα αλατίζουμε και σερβίρουμε.

Η Δημοτική Αρχή στο Ανατολικό Διαμέρισμα: Ποια προβλήματα συζητήθηκαν

Ηλεκτρικό μοτοποδήλατο εξερράγη και τραυμάτισε ανήλικο

Στη φυλακή η 32χρονη μητέρα στη Λάρισα για την κακοποίηση των δύο παιδιών – «Εντοπίσαμε καψίματα και ζωγραφιές με μαρκαδόρο»

ΟΗΕ: Την έκθεση «Θάλαττα», με έργα διακεκριμένων Ελλήνων ζωγράφων, εγκαινίασε ο Κ. Μητσοτάκης

Άσθμα και αλλεργίες: Τι πρέπει να γνωρίζετε

48ωρη απεργία της ΠΝΟ στις 3 και 4 Ιουνίου για τα δρομολόγια Πάτρα – Ηγουμενίτσα – Ιταλία

Παρτίδες από τσουρέκι, με γέμιση πραλίνα φουντουκιού, ανακαλεί o ΕΦΕΤ

Klavdia: H πρώτη δημόσια εμφάνιση μετά την Eurovision μαζί με τον σύντροφό της, OGE