Το τσουρέκι είναι ένα απο τα παραδοσιακά γλυκίσματα που την άνοιξη έχει την τιμητική του. Μετά την άνθιση της βιολέτας με τη χαρακτηριστική της μυρωδιά που διακοσμεί μέχρι και τον επιτάφιο, το τσουρέκι με την γνώριμη μυρωδιά του είναι το πιο κλασικό γλύκισμα μαζί με τα πασχαλινά κουλούρια που μας θυμίζουν την εορτή του Πάσχα.
Διακοσμημένο με ένα πασχαλινό αυγό ή γεμιστό με σοκολάτα, είναι οι πιο κλασικές παραλλαγές στις οποίες το βρίσκουμε. Η συνταγή που ακολουθεί το παρακάτω τσουρέκι είναι σύμφωνα με τις λεπτομερείς περιγραφικες οδηγίες μιας ελληνίδας παραδοσιακής μαμάς που φτιάχνει πετυχημένα τσουρέκια χρόνια τώρα και μοσχοβαλάει το σπιτικό της όλη την Μεγάλη Εβδομάδα.
