Δροσερό και ελαφρύ μπισκοτόγλυκο φράουλας με ζελέ από την αγαπημένη μας Τζένη Τσανακτσίδου για τα γιορτινά τραπέζια και τις λιγούρες του Καλοκαιριού.
Υλικά
μπισκότα 2 πακέτα τύπου πτι μπερ
Γάλα φρέσκο 200 ml κρύο
κρέμα στιγμής 3 φακελάκια με γεύση φράουλα
κρεμα γαλακτος 500 ml
ζάχαρη άχνη 50 γραμμάρια
ζελέ 3 φακελάκια με γεύση φράουλα
Τα μπισκοτόγλυκα είναι πολύ νόστιμα και τα απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο. Όμως, τα Καλοκαίρι, τα δροσερά και ελαφριά σε γεύση μπισκοτόγλυκα, είναι ό,τι πρέπει για να γλυκαθούμε! Η αγαπημένη μας Τζένη Τσανακτσίδου έφτιαξε για εμάς δροσερό και ελαφρύ μπισκοτόγλυκο με βελούδινη κρέμα και ζελέ.
Εκτέλεση για το μπισκοτόγλυκο φράουλας με ζελέ
Αρχικά παίρνουμε ένα πυρέξ Νο26 και βάζουμε στον πάτο του μία σειρά μπισκότων αφού πρώτα τα μουσκέψουμε στο φρέσκο γάλα. Από πάνω βάζουμε μία στρώση κρέμας φράουλας, την οποία την φτιάχνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Πάνω από την κρέμα φράουλα στρώνουμε ακόμη μία σειρά μπισκότων μουσκεμένα στο γάλα. Πάνω από τα μπισκότα βάζουμε ακόμη μία στρώση κρέμας φράουλας. Κλείνουμε με μπισκότα. Φτιάχνουμε το 1 φακελάκι ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο αλλά όχι να σφίξει.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη σε σαντιγί. Ρίχνουμε και το ζελέ και χτυπάμε για 1 λεπτό. Βάζουμε την σαντιγί πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
Φτιάχνουμε και τα άλλα 2 φακελάκια ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφού πήξουν ελαφρώς ρίχνουμε το ζελέ πάνω από την κρύα σαντιγί. Αφήνουμε να παγώσει καλά και σερβίρουμε.
