Ο Δεκαπενταύγουστος βρίσκεται πιο κοντά από ότι πιστεύετε και μιας και το γιορτινό μας τραπέζι θέλουμε να έχει όλα τα καλά του Θεού, θα φτιάξουμε και Σκοπελίτικη τυρόπιτα που είναι τραγανή και πεντανόστιμη!
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια
- ελαιολαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
- αλατι 1 πρέζα
- ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
- νερό Περίπου 150 ml
Για την γέμιση
- Φέτα κατσικίσια 400 γραμμάρια περίπου
Για το άλειμμα
- ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού
Για το τηγάνισμα
- ηλιέλαιο Μπόλικο
Στη Σκόπελο φημίζονται για την πίτα τους και μάλιστα νομίζουμε ότι η παραδοσιακή συνταγή είναι με κατσικίσια φέτα. Παρόλα αυτά, εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι φέτα σας αρέσει. Το φύλλο είναι πανεύκολο και τραγανό και μένει τραγανό για μέρες!
Μία τέτοια τυρόπιτα δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου, αφού οι τυρόπιτες και γενικά οι πίτες συνοδεύουν υπέροχα τα κρεατικά μας. Ας γιορτάσουμε τον Δεκαπενταύγουστο λοιπόν με όλες τις λιχουδιές!
