Συνταγή για κοτόπουλο κοκκινιστό με κρεμμύδια και πατάτες. Κοτόπουλο σαν στιφάδο συνοδευόμενο από βραστοτηγανιτές πατάτες! Ένα μαμαδίστικο πιάτο για το μεσημεριανό μας ή ακόμη και για το Κυριακάτικο τραπέζι, για ένα ξεχωριστό στιφάδο με κοτόπουλο.
Υλικά
πατατες 2-3
ηλιέλαιο Μπόλικο
νερό 1 λίτρο περίπου
αλατι Κατά βούληση
Για το κοτόπουλο
κοτόπουλο 1 κιλό σε κομμάτια
κρεμμυδι 1
κρεμμυδι Μισό κιλό μεσαίου μεγέθους
σκορδο 1 σκελίδα
δάφνη 2 φύλλα
κανελά 1 στικ
γαρίφαλο 2-3
μπαχάρι 2-3 κόκκους
σάλτσα ντομάτας 150 ml περίπου
κρασι 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ελαιολαδο Μισό ποτηράκι του κρασιού περίπου
