Συνταγή για πάστα ταψιού με καραμελωμένο ζαχαρούχο. Αφράτη πάστα ταψιού με σιροπιασμένο παντεσπάνι, κρέμα και εύκολη γκανάζ σοκολάτας. Είναι ένα υπέροχο γλυκό, καλύτερο και από του ζαχαροπλαστείου για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για οποιοδήποτε στιγμή θέλετε ένα κέρασμα ή κάτι να γλυκαθείτε.
Υλικά
αυγα 6
ζαχαρη 6 κουταλιές της σούπας κοφτές
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουταλιές της σούπας κοφτές
κακαο 4 κουταλιές της σούπας γεμάτες
σπορέλαιο 4 κουταλιές της σούπας
βανίλια 1
μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού
Για το σιρόπι
ζαχαρη 2 κούπες
νερό 2 κούπες
βανίλια 1
κονιάκ 3 κουταλιές της σούπας
λεμονι 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό
Για την κρέμα
μόρφατ 2 συσκευασίες
καραμελωμένο ζαχαρούχο 2 συσκευασίες
βανίλια 1
κουβερτουρα 150 γραμμάρια λιωμένη και κρύα
μερεντα 1 κουταλιά της σούπας
κονιάκ 3 κουταλιές της σούπας
κρεμα γαλακτος 250 ml
σταγόνες σοκολάτας 2 πακέτα
Για την γκανάζ σοκολάτας
γάλα εβαπορέ 200 ml
κουβερτουρα 300 γραμμάρια
σοκολάτα 200 γραμμάρια γάλακτος
Για το γαρνίρισμα
καραμελωμένο ζαχαρούχο 200 γραμμάρια περίπου
ξηροί καρποί Κατά βούληση ψιλοκομμένοι
