Συνταγή για σοκολατένια τούρτα στο Air fryer. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε την πιο αφράτη και σοκολασμένη τούρτα στο Air fryer σε μόλις 2 βήματα. Η τέλεια ιδέα για κέρασμα ή για γενέθλια που ξεχειλίζει σοκολάτα.
Υλικά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια
ζαχαρη 150 γραμμάρια
κρόκους αυγού 2 από μεγάλα αυγά
κακαο 35 γραμμάρια σε σκόνη
Γάλα φρέσκο 120 ml
ηλιέλαιο 100 ml
εκχυλισμα βανίλιας 4-5 σταγόνες
σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
Για την μαρέγκα
ασπραδια Από 2 μεγάλα αυγά
αλατι 1 πρέζα
ζαχαρη 30 γραμμάρια
Για την ganache σοκολάτας
Γάλα φρέσκο 240 ml
ζαχαρη 100 γραμμάρια
κακαο 35 γραμμάρια σε σκόνη
κορν φλαουρ 15 γραμμάρια
βουτυρο 15 γραμμάρια
Για το στόλισμα
καρυδια Κατά βούληση τριμμένα
