Συνταγή για γιορτινές φωλιές πατάτας με μανιτάρια και τυριά. Φωλιές από πουρέ πατάτας γεμισμένες με λευκά μανιτάρια, μπέικον, τυρί κρέμα και γκούντα για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ και το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ένα γιορτινό ορεκτικό που θα συνοδεύσεις το γεμιστό κοτόπουλο ή την γεμιστή γαλοπούλα και θα το απολαύσουν μικροί και μεγάλοι. Φτιάχνεται με οικονομικά και εύκολα υλικά και είναι ότι πρέπει για πολυάσχολες κυρίες. Μία συνταγή της φίλης μας Konstantina’s Kitchen.
Υλικά
- πατατες 1 κιλό βρασμένες
- αυγα 1 μεσαίο
- μαιντανος 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
- ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
Για την γέμιση
- μανιταρια 1/2 κιλό λευκά
- μπεικον 5 φέτες
- θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σκορδο 1 σκελίδα
- τυρί κρέμα 150 γραμμάρια
- κρασι 1/2 φλιτζάνι του καφέ λευκό
- βουτυρο 1 κουταλιά της σούπας
- γκούντα 200 γραμμάρια
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
