Ένας από τους κλάδους της οικονομίας που δίνει καθημερινά τον δικό του αγώνα για την παροχή υπηρεσιών υψηλού επιπέδου σε κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής μας είναι αυτός της εστίασης. Εκτός, όμως, της παροχής αυτής η εστίαση είναι και απασχόληση και επιβίωση για πολλούς συμπολίτες μας. Έχει μεγάλη συμμετοχή στην προσπάθεια για οικονομική ευημερία της περιοχής μας.
Ο κλάδος αυτός πλήττεται από την αύξηση των ανταποδοτικών τελών και την αύξηση των τελών τραπεζοκαθισμάτων, σε μια εποχή που η ακρίβεια καλπάζει και τα έξοδα λειτουργίας των καταστημάτων συνεχώς αυξάνονται.
Αντί να μπαίνουμε στη λογική του να συρρικνώνουμε την εστίαση μας, επιβάλλεται να βρούμε τρόπους για να την ενισχύσουμε, γιατί πολύ απλά ενισχύοντας την εστίαση στηρίζουμε τους δικούς μας ανθρώπους, την τοπική μας οικονομία.
Στα καταστήματα εστίασης εργάζονται άνθρωποι της διπλανής πόρτας και εκατοντάδες πατρινοί ζουν τις οικογένειες τους. Ας δούμε ξανά, λοιπόν, το θέμα με τα τέλη.
Η εστίαση είναι κεφάλαιο. Δεν είναι το μεγάλο κεφάλαιο.
