Υλικά:
- μπανανα 2 ώριμες
- ηλιέλαιο 1 σφηνάκι
- μελι 1 κουταλιά της σούπας
- κακαο 2 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω)
- μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι
- σοδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Πολτοποιούμε τη μία μπανάνα στο μούλτι μαζί με το ηλιέλαιο και το μέλι μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Κόβουμε τη δεύτερη μπανάνα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ βάζουμε τον πολτό μπανάνας, τα κομμάτια της δεύτερης μπανάνας, το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Αν η ζύμη κολλάει, βάζουμε λίγο αλεύρι στα χέρια μας όσο πλάθουμε τα μπισκότα. Σχηματίζουμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
