Υλικά:
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 φλιτζάνια του τσαγιού
- αυγα 1
- βουτυρο 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες λιωμένο (αλλά σε θερμοκρασία δωματίου)
- Γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι
- μπέικιν πάουντερ 1 & 1/2 κουταλιά της σούπας
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
Για τη γέμιση:
- φέτα 200 γραμμάρια βαρελίσια
- τυρί κρέμα 200 γραμμάρια
- πιπέρι Λίγο
Για το άλειμμα:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη ζύμη
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το γιαούρτι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις κι αφού ανακατέψουμε λίγο ξεκινάμε και το βάζουμε σταδιακά στο μείγμα με το βούτυρο δουλεύοντας τη ζύμη παράλληλα. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη την σκεπάζουμε και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τις φλογέρες
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την θρυμματισμένη βαρελίσια φέτα, το τυρί κρέμα και το πιπέρι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και την κόβουμε σε στενόμακρα κομμάτια.
Βάζουμε σε κάθε κομμάτι ζύμης λίγη γέμιση και κλείνουμε τα δύο πλαϊνά του φύλλου πρώτα κι έπειτα τυλίγουμε και φτιάχνουμε το ρολάκι φλογέρα. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
daddy-cool.gr
