Τον κίνδυνο κοινών ηπατικών παθήσεων έως και 60% αυξάνουν τα αναψυκτικά διαίτης (light) και τα ζαχαρούχα ποτά, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Συγκεκριμένα, η κατανάλωση έστω και ενός μικρού κουτιού αναψυκτικού διαίτης την ημέρα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης μη αλκοολούχου λιπώδους νόσου του ήπατος κατά 60%, ενώ η κατανάλωση ενός ζαχαρούχου ποτού θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο κατά 50%, σύμφωνα με νέα αδημοσίευτη μελέτη.
Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος, ή NAFLD, είναι μια πάθηση κατά την οποία συσσωρεύεται λίπος στο ήπαρ ατόμων που πίνουν λίγο έως καθόλου αλκοόλ.
Η βλάβη μπορεί να είναι παρόμοια με αυτή που παρατηρείται σε έναν φανατικό πότη, οδηγώντας σε κίρρωση – προχωρημένη ουλοποίηση του ήπατος (μια χρόνια βλάβη κατά την οποία ο υγιής ηπατικός ιστός αντικαθίσταται από ουλώδη ιστό) – καθώς και σε καρκίνο του ήπατος.
Η πάθηση, η οποία ονομάζεται επίσης στεατωτική ηπατική νόσος που σχετίζεται με μεταβολική δυσλειτουργία ή MASLD, είναι μία από τις κύριες αιτίες καρκίνου του ήπατος. Εκτιμάται ότι η NAFLD έχει αυξηθεί κατά 50% στις Ηνωμένες Πολιτείες τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, ενώ σήμερα, περίπου το 38% του πληθυσμού έχει διαγνωστεί με αυτήν.
«Τα ζαχαρούχα ποτά (SSB) βρίσκονται εδώ και καιρό υπό έλεγχο, ενώ οι εναλλακτικές λύσεις «διαίτης» τους θεωρούνται συχνά ως η πιο υγιεινή επιλογή», σημειώνει ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Lihe Liu, μεταπτυχιακός φοιτητής στο τμήμα γαστρεντερολογίας στο First Affiliated Hospital of Soochow University, στο Suzhou της Κίνας.
«Η μελέτη μάς δείχνει ότι τα LNSSB (ποτά με χαμηλή ή καθόλου ζάχαρη) συνδέονταν στην πραγματικότητα με υψηλότερο κίνδυνο MASLD, ακόμα και σε μέτρια επίπεδα κατανάλωσης, όπως ένα μόνο κουτάκι την ημέρα», υπογράμμισε ο Liu.
Η κατανάλωση αναψυκτικών διαίτης συνδέθηκε επίσης με υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από ηπατική νόσο, σύμφωνα με μια μονοσέλιδη περίληψη της εργασίας πριν αξιολογηθεί από ομότιμους και δημοσιευτεί σε επιστημονικό περιοδικό.
Η έρευνα παρουσιάστηκε τη Δευτέρα (06/10) στο Βερολίνο στο πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Γαστρεντερολογίας, ένα ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Γαστρεντερικής Ενδοσκόπησης.
«Αυτά τα ευρήματα αμφισβητούν την κοινή αντίληψη ότι αυτά τα ποτά είναι ακίνδυνα και υπογραμμίζουν την ανάγκη επανεξέτασης του ρόλου τους στη διατροφή και την υγεία του ήπατος, ειδικά καθώς η MASLD αναδεικνύεται ως παγκόσμιο πρόβλημα υγείας», δήλωσε ο Liu.
Πώς τα διαιτητικά και τα ζαχαρούχα ποτά επηρεάζουν το συκώτι
Η μελέτη παρακολούθησε σχεδόν 124.000 άτομα χωρίς ηπατική νόσο που συμμετείχαν στην UK Biobank, μια μεγάλη βιοϊατρική ερευνητική μελέτη που παρακολουθεί άτομα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο τύπος και η συχνότητα κατανάλωσης ποτών αξιολογήθηκαν χρησιμοποιώντας 24ωρα ερωτηματολόγια διατροφής για διάφορα σημεία κατά τη διάρκεια της 10ετούς μελέτης.
Εκτός από τη σύνδεση μεταξύ των διαιτητικών και ζαχαρούχων αναψυκτικών και της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος, η μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που τα αντικατέστησαν με νερό μείωσαν τον κίνδυνο κατά σχεδόν 13% σε σύγκριση με τα ζαχαρούχα ποτά και πάνω από 15% σε σύγκριση με τα αναψυκτικά διαίτης. Η αντικατάσταση των ζαχαρούχων ποτών με αναψυκτικά διαίτης (ή το αντίστροφο) δεν μείωσε τον κίνδυνο.
Η μελέτη παρέχει «άμεσες ενδείξεις διατροφικών συμπεριφορών που επηρεάζουν τη MASLD» και έρχεται σε αντίθεση με μια προηγούμενη έρευνα που διαπίστωσε ότι τα ποτά διαίτης θα μπορούσαν να υποκαταστήσουν το νερό, δήλωσε ο Sajid Jalil, κλινικός αναπληρωτής καθηγητής γαστρεντερολογίας και ηπατολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Stanford στην Καλιφόρνια, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.
«Η μελέτη έδειξε ότι τόσο τα κανονικά, όσο και τα διαιτητικά αναψυκτικά μπορεί να βλάψουν το συκώτι με την πάροδο του χρόνου, ενώ η επιλογή νερού ή μη ζαχαρούχων ποτών θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία του», εξήγησε ο Jalil μέσω email. «Για μένα, αυτή η μελέτη έχει πολύ μεγαλύτερο βάρος από προηγούμενες μελέτες λόγω του προοπτικού σχεδιασμού της, που περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ατόμων, επικυρωμένο τεστ για τη διάγνωση της MASLD και μακρά παρακολούθηση».
Γιατί τα ζαχαρούχα και τα διαιτητικά ποτά έχουν τέτοιο αντίκτυπο στο συκώτι;
Στα ζαχαρούχα ποτά, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη προκαλεί απότομες αυξήσεις στη γλυκόζη του αίματος και την ινσουλίνη, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, δήλωσε ο Liu. Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί επίσης να οδηγήσει σε συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.
Αν και έχουν λίγες θερμίδες, τα ποτά διαίτης μπορεί να επηρεάσουν την υγεία του ήπατος μέσω διαφόρων οδών, πρόσθεσε.
«Μπορούν να αλλάξουν το μικροβίωμα του εντέρου, να επηρεάσουν το αίσθημα πληρότητας, να αυξήσουν την επιθυμία για γλυκά τρόφιμα και να διεγείρουν ακόμα και την έκκριση ινσουλίνης», υπογράμμισε ο Liu. «Το νερό, ωστόσο, ενυδατώνει το σώμα χωρίς να επηρεάζει τον μεταβολισμό, βοηθά στον κορεσμό και υποστηρίζει τη συνολική μεταβολική λειτουργία».
«Γι’ αυτό η μείωση του κινδύνου είναι παρόμοια ανεξάρτητα από το ποιο ποτό ή αναψυκτικό αντικαθίσταται – αυτό δείχνει ότι το νερό είναι το πιο υγιεινό προεπιλεγμένο ποτό».
Πηγή: CNN
