Δροσερή πάστα ταψιού με πηχτό γλάσο σοκολάτας

Συνταγή για δροσερή πάστα ταψιού από τον Γιώργο Ζώλη με γεύση βανίλια – σοκολάτα και πηχτό γλάσο για όλες τις ώρες.

Υλικά:

• κρεμα γαλακτος 1 λίτρο 35% λιπαρά
• ζάχαρη άχνη 100 γραμμάρια
• βανίλια 2

Για τη κρέμα σοκολάτα:

• κρεμα γαλακτος 100 ml
• κουβερτουρα 200 γραμμάρια

Για τη κρέμα λευκής σοκολάτα:

• κρεμα γαλακτος 100 ml
• λευκή κουβερτούρα 200 γραμμάρια

Για το στήσιμο:

• σαβαγιάρ 22
• Γάλα φρέσκο 300 ml

Για το γλάσο σοκολάτας:

• κρεμα γαλακτος 200 ml
• κουβερτουρα 300 γραμμάρια

daddy-cool.gr