Τάρτα με γιαούρτι και καρύδια! Ο chef Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πως να φτιάξετε μια πεντανόστιμη βάση για τάρτα από καρύδια, γεμιστή με γιαούρτι και φρούτα του δάσους! Vegetarian, χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη. Must try!
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ 30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
Υλικά
250 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα
2-3 κ.σ. μέλι
30 γρ. βούτυρο, λιωμένο
300 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
Για το σερβίρισμα
Blueberries
Blackberries
Raspberries
Μέλι
Φύλλα μέντας
Τα σκεύη που θα χρειαστείς
Μετατροπέας Υλικών
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ271kcal14%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ9.7g19%
- ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ12.2g5%
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C, στον αέρα.
Για τη βάση
2
Στο πολυκοπτικό ρίχνουμε τα καρύδια και τα χτυπάμε, μέχρι να θρυμματιστούν.
3
Μεταφέρουμε τα καρύδια σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μέλι και το βούτυρο και, φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Σε μια στρογγυλή φόρμα, 20 εκ., με αποσπώμενη βάση, στρώνουμε λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα στον πάτο και στα τοιχώματα (μέχρι τη μέση).
5
Ψήνουμε στον φούρνο για 10 με 12 λεπτά και αφήνουμε τη βάση στην άκρη, να κρυώσει τελείως, για περίπου 30 λεπτά.
Για τη σύνθεση
6
Απλώνουμε το γιαούρτι ομοιόμορφα μέσα στη βάση και από πάνω απλώνουμε τα φρούτα.
7
Πασπαλίζουμε την τάρτα με μέλι, διακοσμούμε με φύλλα μέντας και σερβίρουμε.
