Συνταγή για κουραμπιέδες με αμύγδαλα με ένα υλικό έκπληξη που τους κάνει πολύ αφράτους. Ο κουραμπιές για να είναι τίμιος πρέπει να λιώνει στο στόμα και αυτοί οι κουραμπιέδες, είναι ό,τι καλύτερο εχούμε φάει
Υλικά
βουτυρο 700 γραμμάρια αιγοπρόβειο
κρόκους αυγού 1
κονιάκ 1/2 κρασοπότηρο
βανίλια 3
ζάχαρη άχνη 1 κρασοπότηρο
αμυγδαλα 200 γραμμάρια χοντροκομμένα και καβουρδισμένα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
Για το πασπάλισμα
ζάχαρη άχνη 2 συσκευασίες