Ένα πολύ ελαφρύ και γρήγορο πιάτο ειδικά για τη βραδινή λιγούρα!
Υλικά
4 άτομα
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
3 κουταλιές της σούπας ντοματα ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
2 δαφνόφυλλα
αλάτι
ρίγανη
πιπέρι μαύρο
πιπέρι καυτερό ή τσίλι (προαιρετικά)
Οδηγίες
Σε μια κατσαρόλα μετρίου μεγέθους βάζουμε 1 1/2 λίτρο νερό μαζί με όλα τα υλικά εκτός από τα μακαρόνια.
Μόλις βράσει προσθέτουμε το μακαρονάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ωστέ να σιγοβράζει και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
Ανακατεύουμε τακτικά, ιδίως στην αρχή, για να μην κολλήσει το μακαρονάκι στον πάτο.
Μόλις φουσκώσει το μακαρονάκι και πιεί όλο το νερό είναι έτοιμο.
Σερβίρουμε ζεστό με τυράκι τριμμένο της αρεσκείας μας.